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Fuente de Omega 3: el pescado azul


pescado-azul

El pescado azul es una fuente importante de Omega 3. El Omega 3 sirve para:

  • Formación de membranas celulares
  • Formación de hormonas
  • Correcto funcionamiento del sistema inmunológico
  • Formación de la retina
  • Correcto funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas

El concepto de pescado azul (denominado también “pescado graso” (como el atún) alude esencialmente a la proporción de grasa inserta entre los  músculos de el pescado. La denominación azul no atiende a criterios biológicos, sino nutricionales.

El pescado azul o graso es un grupo de pescados que contiene más de un 5% de grasa.

Algunos pescados azules son:

  • El atún
  • Anchoa
  • Arenque
  • Salmón
  • Salmonete
  • Sardina
  • Ánguila
  • Pez espada

Fuentes: botanical online , wikipedia

Categorías

Salud

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