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El sentido del gusto y los mayores:¿Por que ya no quiere comer como antes?


Hay una serie de razones por las que podríamos comer menos a medida que envejecemos, según Margot Gosney, profesor de medicina geriátrica, especializado en nutrición: “Hay una contracción del estómago y el cerebro le dice a la persona de edad avanzada que están llenos…también hay un cambio en el mecanismo en el cerebro que nos dice que necesitamos comida o bebida en el primer lugar  ¡Es muy fácil para las personas mayores el deshidratarse ”

 

no quiere comer mi abuelo, papá

El flujo de saliva se reduce mucho en la vejez y esto no es muy agradable al momento de comer “La saliva limpia la lengua y funciona como un lubricante cuando tragamos”, dice Moghadasian. “Y contiene enzimas que inician la digestión de almidón, por ejemplo.” El uso de prótesis dentales, un sentido del gusto debilitado (las personas de edad necesitan mucha más sal y azúcar por que ya no son tan fáciles de detectar) y el olfato, junto con medicamentos que alteran el sabor y las condiciones como la demencia y las embolias, no ayudan mucho a la hora de comer, el apetito se va más rápido.

 

Fuente:

www.guardian.co.uk

 

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