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Propiedades de los guisantes


SI VIDA PLENA

Propiedades de los guisantes – Antioxidantes

Los guisantes verdes están llenos de antioxidantes y nutrientes anti-inflamatorios, y estos nutrientes nos aportan una amplia gama de compuestos beneficiosos para nuestra salud. Por ejemplo, en la categoría de flavonoides, los guisantes verdes nos dan la catequina y epicatequina.

En la categoría de los carotenoides, nos aportan  alfa- caroteno y beta- caroteno. Sus ácidos fenólicos incluyen el ácido ferúlico y cafeico. Sus polifenoles incluyen coumestrol, pisumsaponins I y II y pisomosides A y B son fitonutrientes antiinflamatorios que se encuentran casi exclusivamente en los guisantes.

Las vitaminas antioxidantes proporcionadas por los guisantes verdes son la vitamina C y la vitamina E, y una buena cantidad de zinc, un mineral antioxidante también se encuentra en gran proporción en los guisantes.

Otro nutriente anti-inflamatoria clave para ser añadido a esta lista, y es la  grasa omega-3 . Investigaciones recientes han demostrado que los…

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About Annika

Soy fundadora del blog para personas mayores: Mayores de Hoy Escribo sobre envejecimiento, diseño ambiental para la salud, gerontodiseño, diseño y demencia y vejez. Además soy instructora de karate do, las artes marciales y el deporte general me apasionan.

One response to “Propiedades de los guisantes”

  1. Nancy Clides Fanchin says :

    Muy interesante, gracias por la información!!!

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