Es imperativo hablar y buscar curas, buscar opciones que nos ayuden a evitar estas enfermedades, puesto que la OMS nos ha dado a conocer que el Alzheimer es una epidemia mundial.

Hoy hablaremos del coco, puesto que según noticias recientes un grupo de científicos descubrieron que los ácidos grasos de cadena media, como el aceite de coco, fueron particularmente eficaces en contra de este tipo de demencias.Grasas tales como aceites de coco dan el cerebro suficiente combustible para reparar el daño a las células y el ADN que causa el envejecimiento.

De acuerdo con el sitio de botanical online el coco tiene un alto contenido en grasas saturadas y no tiene colesterol. Digamos que es de los alimentos con grasas buenas.

¿Entonces como comer coco?

La leche de coco esta llena de estas grasas “buenas” nuestra sugerencia es consumirla con cereal, en batidos o licuados o sola (algunos de nuestros lectores pueden comprar esta leche en amazon.com)

Algunas recetas de batidos de coco:

LICUADO DE COCO CON ALMENDRAS

Ayudará a estimular su memoria y es rico en fibra, calcio, potasio, vitaminas A, C, y E, ácido fólico y hierro. Fortalece los huesos y sistema nervioso, dientes y tejidos

Ingredientes

1 vaso de leche descremada

1 plátano

1 coco pequeño en trocitos

5 almendras

LICUADO DE COCO ANTIDEPRESIÓN

Ingredientes

1 vaso de leche de coco sin azúcar

1/2 de taza de chocolate rallado o en polvo

Calentarla leche de coco y añadir el chocolate hasta que se funda. Dejar enfriar; sepuede añadir hielo frappé. Bebe poco a poco

LICUADO PARA UNA PIEL SANA

Ingredientes

1 taza de arándanos congelados

3 plátanos maduros

1 taza de yogurt natural deslactosado

1 taza de leche de coco sin azúcar

2 cucharadas de miel

¿Cómo hacer leche de coco casera?

Se ralla un coco con ayuda de un triturador o bien con un rallador, se coloca en  un cuenco y se cubre con agua hirviendo, mezclamos y dejamos reposar. Una vez que hayan pasado unos 30 minutos,  con un ayuda de un tamiz  o coladera lo pasamos y así obtendremos nuestra leche de coco casera.

Fuentes:

http://www.dailymail.co.uk/health/article-2847618/Could-coconut-oil-help-fight-ageing-High-fat-diet-halt-Alzheimer-s-Parkinson-s-study-finds.html

http://www.botanical-online.com/coco_propiedades_medicinales_del_coco.htm

http://www.jugos-curativos.com/coco.html

http://wholekitchen.es/category/tecnicas/trucos-y-consejos/