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7 nutrientes necesarios que no debes omitir en tu alimentación


brocoli

Para nadie es un secreto que a medida que pasan los años, el cuerpo va perdiendo facultades y se vuelve más susceptible de padecer enfermedades como osteoporosis, hipertensión arterial, afecciones cardíacas, y hasta cáncer.

Esto aumenta con el consumo de algunos alimentos perjudiciales para la salud, como la carne roja, la sal, las grasas saturadas… Por eso es tan importante cuidar nuestra alimentación, pues eso se ve reflejado en nuestro organismo. (https://nutricionsinmas.com/es-buena-o-mala-la-carne-roja-para-la-salud-una-revision-objetiva/).

A medida de que pasa el tiempo, nuestra actividad física suele ir en bajada, lo cual indica que necesitamos menos calorías que cuando éramos adolescentes y nos manteníamos en movimiento.

Siempre es bueno recordar que el cuerpo no es una máquina, y que ninguno es igual a otro, pero se estima que los adultos mayores necesitan unas 1600 calorías al día. Por supuesto, no deben ser calorías vacías o, peor, negativas. En cambio, hay que optar por alimentos llenos de nutrientes que aporten al organismo todo lo necesario para funcionar de manera óptima.

Ten presente que la clave de todo es tener una alimentación balanceada, incluyendo una buena cantidad de cereales, frutas, verduras y legumbres, y carne, pescado, lácteos y huevos en menor proporción.

Sin embargo, hay unos alimentos que son básicos y parte fundamental de una alimentación ideal. Conviene mantenerlos en nuestra despensa para que nunca nos falte nada importante. ¡Tomen nota!

  1. Brócoli

Es uno de los mejores alimentos que hay. Además de poseer una buena cantidad de fibra (tan necesaria para la buena digestión), posee antioxidantes, vitamina A para la vista y la piel, vitamina C para la absorción de hierro y vitamina K, para generar glóbulos rojos. ¡Un complemento multivitamínico natural!

Tan solo una taza de brócoli contiene el 20% del requerimiento diario de fibra. Además, es delicioso y muy versátil.

  1. Soja

La leche de soya  o soya tiene casi la misma cantidad de calcio que la leche de vaca, sin todos los perjuicios que tienen los lácteos. Además, la leche de soja es deliciosa, y también hay tofu, que es queso de soja.

Por cada 100 gramos de leche de soja se asimilan unos 100mg de calcio con bastante facilidad, un mineral importantísimo para prevenir la osteoporosis.

  1. Espirulina

La espirulina es un alimento muy rico en hierro, con un contenido de 29 ml de este mineral por 100 gr. de alimento, mucho más del contenido de hierro en carnes y pescados. Este ingrediente es muy versátil, puesto que se puede agregar en batidos, salsas, sopas, tortas y muchas otras preparaciones.

El hierro es importante para el organismo porque genera glóbulos rojos. También se encarga de transportar oxígeno al cuerpo completo.

  1. Frambuesas

Estas bayas son una buena fuente de fibra, y son deliciosas, se pueden comer en batidos, postres y hasta solas. Tan solo una taza de frambuesas contiene 6gr de fibra y el 54% del requerimiento diario de vitamina C. ¡Un alimento completo!

  1. Espárragos

Este vegetal contiene grandes cantidades de ácido fólico, el cual contribuye enormemente al crecimiento celular y la regeneración. En 100gr de espárragos puedes encontrar unos 260 mg de ácido fólico, lo cual es el 65% del requerimiento diario. Además, tiene muchos otros nutrientes como vitamina K, vitamina C, vitamina A, y manganeso.

  1. Cereales integrales fortificados

Los cereales son deliciosos a la hora del desayuno o de la merienda, y contienen muchos elementos importantes para nuestra alimentación. Quizás el más importante es la vitamina B12, pues la falta de esta se encuentra relacionada a la anemia, las manías, la depresión y, en casos extremos, daño cerebral y daño en el sistema nervioso central.

La buena noticia es que una porción de 30 gramos aporta 6mg de vitamina B-12, lo cual representa el 100% del requerimiento diario.

  1. Pistachos

Según un estudio de Nutrición sin más, esta fruta está llena de antioxidantes, fibra, grasas saludables y proteína. Es delicioso e ideal como merienda.

Otra vitamina que es muy importante para el organismo es la vitamina D. Esta se encuentra en suplementos vitamínicos, pero la mayor fuente es nuestro astro rey, el sol. Con unos minutos de exposición al sol en época despejada será suficiente para obtener suficiente cantidad de vitamina D. Cuando esté más nublado, hará falta un poco más de exposición.

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