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Los sismos de septiembre

Excelente reflexión

Limón y Fresa

Hace mucho que no escribía. Tuve la mera intención un par de días antes del 19 de septiembre, debido al sismo con epicentro el sur de México.

Sin embargo, esta última semana he visto y sentido tantas cosas (al igual que muchos conciudadanos) que necesito poner en papel, y luego en pantalla, lo que me quema la cabeza, y a ratos, las entrañas.

Tengo que escarbar en la memoria hasta el día siete de septiembre. Estaba por apagar la luz de mi recámara cuando comenzó a sonar la alerta sísmica. Estaba muy cansada porque había tenido evento los días anteriores.

– “¿En serio? ¿Ahora?” – pregunté en voz alta, mientras me ponía una chamarra y de nuevo un pantalón apropiado para salir. Al final, me quedé en el quicio de la puerta, esperando el movimiento.

Se sintió fuerte. Como fue largo, tuve tiempo de avisarle a mi mamá que todo…

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7 nutrientes necesarios que no debes omitir en tu alimentación

brocoli

Para nadie es un secreto que a medida que pasan los años, el cuerpo va perdiendo facultades y se vuelve más susceptible de padecer enfermedades como osteoporosis, hipertensión arterial, afecciones cardíacas, y hasta cáncer.

Esto aumenta con el consumo de algunos alimentos perjudiciales para la salud, como la carne roja, la sal, las grasas saturadas… Por eso es tan importante cuidar nuestra alimentación, pues eso se ve reflejado en nuestro organismo. (https://nutricionsinmas.com/es-buena-o-mala-la-carne-roja-para-la-salud-una-revision-objetiva/).

A medida de que pasa el tiempo, nuestra actividad física suele ir en bajada, lo cual indica que necesitamos menos calorías que cuando éramos adolescentes y nos manteníamos en movimiento.

Siempre es bueno recordar que el cuerpo no es una máquina, y que ninguno es igual a otro, pero se estima que los adultos mayores necesitan unas 1600 calorías al día. Por supuesto, no deben ser calorías vacías o, peor, negativas. En cambio, hay que optar por alimentos llenos de nutrientes que aporten al organismo todo lo necesario para funcionar de manera óptima.

Ten presente que la clave de todo es tener una alimentación balanceada, incluyendo una buena cantidad de cereales, frutas, verduras y legumbres, y carne, pescado, lácteos y huevos en menor proporción.

Sin embargo, hay unos alimentos que son básicos y parte fundamental de una alimentación ideal. Conviene mantenerlos en nuestra despensa para que nunca nos falte nada importante. ¡Tomen nota!

  1. Brócoli

Es uno de los mejores alimentos que hay. Además de poseer una buena cantidad de fibra (tan necesaria para la buena digestión), posee antioxidantes, vitamina A para la vista y la piel, vitamina C para la absorción de hierro y vitamina K, para generar glóbulos rojos. ¡Un complemento multivitamínico natural!

Tan solo una taza de brócoli contiene el 20% del requerimiento diario de fibra. Además, es delicioso y muy versátil.

  1. Soja

La leche de soya  o soya tiene casi la misma cantidad de calcio que la leche de vaca, sin todos los perjuicios que tienen los lácteos. Además, la leche de soja es deliciosa, y también hay tofu, que es queso de soja.

Por cada 100 gramos de leche de soja se asimilan unos 100mg de calcio con bastante facilidad, un mineral importantísimo para prevenir la osteoporosis.

  1. Espirulina

La espirulina es un alimento muy rico en hierro, con un contenido de 29 ml de este mineral por 100 gr. de alimento, mucho más del contenido de hierro en carnes y pescados. Este ingrediente es muy versátil, puesto que se puede agregar en batidos, salsas, sopas, tortas y muchas otras preparaciones.

El hierro es importante para el organismo porque genera glóbulos rojos. También se encarga de transportar oxígeno al cuerpo completo.

  1. Frambuesas

Estas bayas son una buena fuente de fibra, y son deliciosas, se pueden comer en batidos, postres y hasta solas. Tan solo una taza de frambuesas contiene 6gr de fibra y el 54% del requerimiento diario de vitamina C. ¡Un alimento completo!

  1. Espárragos

Este vegetal contiene grandes cantidades de ácido fólico, el cual contribuye enormemente al crecimiento celular y la regeneración. En 100gr de espárragos puedes encontrar unos 260 mg de ácido fólico, lo cual es el 65% del requerimiento diario. Además, tiene muchos otros nutrientes como vitamina K, vitamina C, vitamina A, y manganeso.

  1. Cereales integrales fortificados

Los cereales son deliciosos a la hora del desayuno o de la merienda, y contienen muchos elementos importantes para nuestra alimentación. Quizás el más importante es la vitamina B12, pues la falta de esta se encuentra relacionada a la anemia, las manías, la depresión y, en casos extremos, daño cerebral y daño en el sistema nervioso central.

La buena noticia es que una porción de 30 gramos aporta 6mg de vitamina B-12, lo cual representa el 100% del requerimiento diario.

  1. Pistachos

Según un estudio de Nutrición sin más, esta fruta está llena de antioxidantes, fibra, grasas saludables y proteína. Es delicioso e ideal como merienda.

Otra vitamina que es muy importante para el organismo es la vitamina D. Esta se encuentra en suplementos vitamínicos, pero la mayor fuente es nuestro astro rey, el sol. Con unos minutos de exposición al sol en época despejada será suficiente para obtener suficiente cantidad de vitamina D. Cuando esté más nublado, hará falta un poco más de exposición.

¿Son los 60 los nuevos 30?

unnamedLos 60 son los nuevos 30, al menos cuando se trata de los negocios. Mientras algunos adultos se enfrascan en cómo ahorrar dinero para su vejez, hay una clase de emprendedores para los cuales el ocaso de su vida, solo es el punto de partida hacia nuevos horizontes.

Hemos tenido la oportunidad de revisar cerca de 200 compañías y emprendimientos. Y descubrimos que muchos de ellos son dirigidos por jóvenes adultos que apenas acaban de salir de la universidad.

Pero lo más sorprendente es que una cantidad igual o mayor, están siendo dirigidos por algunos adultos no tan jóvenes, quienes literalmente están sacando adelante emocionantes emprendimientos.

Una nueva tendencia

De acuerdo a las encuestas, el grupo de edad comprendido entre 55 y 64 años ha mostrado el mayor incremento en arrancar iniciativas empresariales, siendo los responsables del 20 por ciento de todos los emprendimientos. ¿Y sabes qué? Todos estos adultos mayores están demostrando ser una feroz competencia para esos millennials emprendedores (y otros inversionistas).

Hay un gran confort en financiar, brindar coaching o asociarse con alguien que es mayor que tú, debido a que su solicitud de ayuda viene de la experiencia, de la humildad y de las cicatrices de las que carecen los jóvenes emprendedores (independientemente de su IQ o de sus revolucionarias ideas).

Los últimos hombres (y mujeres) que en el pasado hicieron su carrera en un cubículo se han convertido en los emprendedores del futuro.

Conozcamos el perfil de estos audaces emprendedores.

Solo veamos a Jeff, quien está pasando de ser el presidente ejecutivo de una gran red hospitalaria al socio fundador de una compañía de software para el cuidado de la salud, el cual tiene una manera innovadora de mejorar la experiencia del cliente, a la vez que acelera los pagos a los proveedores de servicios.

O a Mary, una líder impresionante que después de hacer una carrera trabajando para un gran productor de alimentos, decidió crear un negocio que funciona como una charcutería de día y que crea menús para cenas, listas para preparar durante la noche. Cuando ambas ideas resultaron ser un éxito, continúo iniciando con un floreciente negocio de catering.

O a Steve Kearly, quien está trabajando en estos momentos en su 12° emprendimiento desde que empezó su viaje como emprendedor hace más de 25 años. “Ahora me rio de cómo me planteaba el lanzamiento de mis negocios.” Nos cuenta Steve, “Tal vez era simplemente muy ingenuo o demasiado tonto para darme cuenta que no debería haberlo hecho, pero mis primeras empresas empezaron con casi ningún capital, lo que parecía ser una buena idea y eran cosas por las que sentía una gran pasión.”

“Hoy en día, no empezaría un negocio sin estar bien capitalizado. La diferencia reside en que no estoy usando el capital para aprender a manejar un negocio; estoy usándolo para asegurar que tengo el personal correcto y acelerar el crecimiento,” nos afirma Steve.

¿Qué es lo que ha cambiado para estos emprendedores?

¿Pero cuál es la razón de esta nueva tendencia? Son varias cosas, algunas de seguro ya las sabes, pero puede que otras no.

Por un lado, tener una edad comprendida entre los 50 y los 60 años ya no marca el fin del camino, no cuando consideras que gracias a los avances médicos, la expectativa de vida se ha extendido hasta más allá de los 80 años. Y, ¿quién quiere sentarse a envejecer en el porche de su casa durante dos o tres décadas?

Sin embargo, es mucho más que un simple deseo por hacer algo. La generación que empezó en esta década a pisar la marca de los 60 años de edad, están usando la tecnología para su beneficio. Muchos fueron entrenados a la antigua en habilidades como manejo de inventarios, distribución, manufactura, marketing y ventas. La tecnología solo les está brindado miles de nuevas maneras en las cuales pueden usar todo su conocimiento previo.

Pero quizás la principal diferencia entre las compañías iniciadas por esta generación que está entrando a la tercera edad y las personas que son lo suficientemente jóvenes como para ser sus hijos es esta: la gente en sus veintes o treinta están tratando de construir compañías alrededor de ideas que son atractivas para ellos y sus contemporáneos.

La experiencia y la sabiduría de los mayores no puede ser subestimada. 

Pero por el simple hecho de haber vivido 20 o 30 años más, los que se encuentran en sus cincuentas o sesentas han estado expuestos a mucho más y eso, se ve reflejado en las ideas de sus emprendimientos. Por ejemplo, el ex presidente ejecutivo de hospitales, está conectando su experiencia con los aseguradores, el personal clínico y los doctores con sus propias experiencias personales acerca de tener hijos.

Sus ideas cubren múltiples necesidades reales del mercado producto de sus años trabajando en sus respectivos nichos, no simplemente una manera distinta de hacer las cosas más rápidas o prácticas.

Aun hay más, muchos jóvenes emprendedores que han sido mordidos por el bicho del emprendimiento, suele anunciar con orgullo como han asegurado más financiamiento para sus emprendimientos, lo cual es un logro que tampoco debe subestimarse.

Entonces, ¿por qué no están también los emprendedores de la tercera edad reuniendo grandes sumas de capital? Sencillo, ellos entienden algo que los millennials no: El dinero no es lo que impide que tu negocio crezca. Los veteranos de los negocios entienden que es invaluable el respaldo que puede brindarle una marca global a tus productos o servicios.

Ellos saben que si una gran compañía que tiene acceso a grandes medios de distribución y posee muchas ventas, muchos de tus problemas iniciales se verán solucionados casi automáticamente. Y aunque el dinero puede que te sirva como una manera de usar por más tiempo el método del ensayo y el error, la mayoría de los jóvenes emprendedores fracasan en aprender a tiempo las lecciones necesarias para seguir haciendo crecer sus negocios.

Así que, mientras los emprendedores jóvenes se encuentran llamando la atención de los inversionistas en el programa “Shark Tank,” los dueños de negocios de la tercera edad están discutiendo con sus socios acerca de cadenas de distribución, marcas compartidas y alianzas. Los resultados netos llegan con más rapidez a los mercados a la vez que mantienen un elevado porcentaje del crédito por su idea; y eso son buenas noticias para ellos.

El punto aquí, no es cual enfoque es mejor o peor.

Se trata de que estas personas de la tercera edad, están viviendo una segunda juventud y a su vez,  ganan cada vez más espacios en la carrera empresarial moderna. Así que, mientras algunos son seducidos por los jóvenes corceles que arrancan a toda velocidad, nosotros les apostaríamos a esos potros cuya crin ya se está tornando gris, pero que aun así demuestran todos los días su valor a capa y espada, al mejor estilo de la vieja escuela.

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