Fuente de Omega 3: el pescado azul

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El pescado azul es una fuente importante de Omega 3. El Omega 3 sirve para:

  • Formación de membranas celulares
  • Formación de hormonas
  • Correcto funcionamiento del sistema inmunológico
  • Formación de la retina
  • Correcto funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas

El concepto de pescado azul (denominado también “pescado graso” (como el atún) alude esencialmente a la proporción de grasa inserta entre los  músculos de el pescado. La denominación azul no atiende a criterios biológicos, sino nutricionales.

El pescado azul o graso es un grupo de pescados que contiene más de un 5% de grasa.

Algunos pescados azules son:

  • El atún
  • Anchoa
  • Arenque
  • Salmón
  • Salmonete
  • Sardina
  • Ánguila
  • Pez espada

Fuentes: botanical online , wikipedia

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El caminar, el deterioro cognitivo y el Alzheimer

Diferentes investigaciones han demostrado que existe una correlación entre el caminar, el cerebro y el deterioro cognitivo.

Una investigación en la Universidad de Pittsburgh, Estados Unidos descubrió que las personas de avanzada edad que camina unos 10 kilómetros a la semana tiene un cerebro más grande, mejor memoria y mayor capacidad cognitiva.

En dicho investigación se buscó estudiar el impacto de la actividad física y el deterioro mental asociado a la enfermedad de Alzheimer. Participaron más de 400 ancianos durante más de 20 años.

Entre los participantes, con una edad promedio de 80 años, 300 eran sanos y 127 mostraban deterioro cognitivo leve (DCL) -una etapa previa a la demencia- y síntomas de Alzheimer.

en la gente que ya tiene Alzheimer y DCL (deterioro cognitivo leve), se encontró que el ritmo de deterioro cognitivo y degeneración cerebral también logró reducirse…

Vía: PSICOSYSTEM: El caminar, el deterioro cognitivo y el Alzheimer.

La fenilalanina y el Alzheimer

La fenilalanina es un aminoácido esencial que interviene  en la producción de neurohormonas y en algunas sustancias químicas como la epinefrina y dopamina.

Sus funciones radican en mantener activo nuestro cerebro, produciendo mensajes químicos mediante neurotransmisores, promoviendo el aprendizaje y la memoria.

La ingestión de alimentos con fenilalanina puede ayudar en el tratamiento de la depresión y el alzheimer. Además, la fenilalanina, ayuda a la formación de colágeno.

Para saber más: los fenicetonúricos son las personas que no pueden procesar este aminoácido…

¿Qué alimentos tienen fenilalanina?

  • La leche y sus derivados.
  • Los huevos
  • Carne de pollo, de cerdo y de ternera.
  • Los pescados como el salmón, el mero, la sardina, entre otros.
  • Cereales como el trigo, cebada, harina y arroz.
  • Legumbres como las habas, las soya, etc.
  • Y verduras como los espárragos y patatas.

fenilalanina

¿Usted consume fenilalanina?

 

Fuente: botanical online